Molti pensano che preparare il vitello tonnato da zero sia difficile, invece è davvero super semplice! L’ho preparato per il mio pranzo di Natale e ve lo...   »

Vi condivido il mio menu di Capodanno, che sarà all’insegna della semplicità e della tradizione. Semplicità perché saremo in 14 e quindi mi devo semplificare...   »

È difficile resistere alla cioccolata calda, soprattutto in una gelida giornata invernale che invita a restare in casa. Se state cercando un’idea per i regali... (15 Commenti)  »

Con questo preparato per torta al cioccolato possiamo fare un regalo di Natale fai da te per gli amici più golosi. Questo mix per fare una torta al cioccolato ricca... (1 Commento)  »

Ogni anno come da tradizione pubblico su Mammafelice il mio menu di Natale, perché mi piace condividere le mie ricette collaudate, e perché so che lo aspettate!...   »

In previsione delle feste avrete tanti ospiti a casa? Ecco la mia soluzione per cucinare tanti piatti buonissimi, ma che siano veloci ed economici. Perché se sono... (1 Commento)  »

Recentemente mi è stato chiesto di scrivere le ricette di carne di Mammafelice, e io eseguo: le ho raccolte in base al tipo di carne, ovvero pollo e tacchino,...   »

Chi di noi non ama un buonissimo piatto di pasta? In questa raccolta, vi propongo le mie ricette preferite per la pasta in bianco, ovvero senza salsa di pomodoro,... (4 Commenti)  »

Ho preparato un lunghissimo post con tutti i miei trucchi per cucinare il giorno prima piatti da consumare e riscaldare il giorno dopo: sono ricette perfette per... (2 Commenti)  »

A casa nostra le uova sono un ingrediente jolly: le amiamo moltissimo e le cuciniamo in moltissimi modi. Siccome cerchiamo di mangiare vegetariano almeno 4-5 giorni... (2 Commenti)  »

Fare Meal Prepping significa preparare in anticipo i pasti della settimana, o almeno anticiparsi il lavoro un paio di giorni alla volta. Infatti spesso il problema... (8 Commenti)  »

Volete un’idea super pratica e veloce per cucinare il riso? Con la vaporiera! Voi la preparate, la accendete e non dovete fare più nulla! In questo modo...   »

Appena inizia la scuola faccio sempre scorta di frutta disidratata, da usare per arricchire e colorare colazioni e merende. Sapete che la frutta disidratata si...   »

In questo periodo non ho davvero tempo di cucinare, ma non voglio rinunciare alle verdure e a mangiare cibi buoni e sani! Soluzione? Ho appena fatto una spesa strategica:... (9 Commenti)  »

Goloso, goloso, goloso! Ma anche ricco di verdure! Eccolo il menù perfetto per i nostri figli pre-adolescenti e adolescenti, che spesso sono molto selettivi a... (3 Commenti)  »

Se è tempo di ricette con la zucca buonissime, allora è anche il tempo per trasformare le nostre zucche in vellutate cremose, ricche e originali! Ecco le mie... (1 Commento)  »

Se amate le zucche quanto noi, dovete assolutamente provare tutte queste ricette di zucca al forno che piacciono anche ai bambini: arrostita, vegetariana o vegana,... (2 Commenti)  »

Cene super veloci: eccole! Buone, facilissime, praticissime. Sono le mie ricette salate preferite del momento, che cucino quando non è ancora arrivato abbastanza...   »

Appena torna il caldo, a me sparisce la voglia di accendere i fornelli, tanto più il forno! E allora beccatevi le mie ricette jolly per cucinare senza cucinare,...   »

Ci sono ricette o preparazioni che a prima vista possono sembrare complicate e poi nella pratica si rivelano facilissime e buone oltre le aspettative, come nel... (2 Commenti)  »