Ricette con l’Avocado[11 Commenti]
A voi piace l’avocado? A me moltissimo. Ma ha un gusto, e soprattutto una consistenza, particolari, per cui non è detto che sia apprezzato: di solito o lo si odia, o lo si ama. E’ un frutto molto carnoso e cremoso, piuttosto grasso, usato... [Continua a leggere...]
Insalata piatto unico[12 Commenti]
Per me è già estate: anche se continua a piovere ogni notte e anche se la settimana sarà metereologicamente pessima. Ma non mi importa: io mangio insalate. E se anche voi come me: adorate le insalate, amate mangiare crudo in estate, portate il pranzo... [Continua a leggere...]
Menu di Pasqua 2013[8 Commenti]
Non posso rinunciarvi: mi piace inventare menù per Mammafelice, per gli amici, per la mia stessa famiglia. Mi piace pensarci con giorni di anticipo, studiare tutto nei minimi dettagli, inventare portate nuove e sempre più leggere. Una volta mi sarei... [Continua a leggere...]
Tutto sul Carnevale[7 Commenti]
Tra le cose belle della mia vita annovero anche la collaborazione con Naturino: quando si instaurano rapporti umani profondi con le persone, non si può che essere grati alla vita. E io lo sono, terribilmente, soprattutto in questi giorni in cui faccio... [Continua a leggere...]
Il libro di Natale di Naturino[5 Commenti]
Mi fa piacere annunciarlo appena prima dell’inizio di Dicembre, perché è uscito in questi giorni il libro di Natale di Naturino, azienda con cui collaboro da un anno, e con cui ho condiviso tanti aspetti belli di questo lavoro. Così, quando... [Continua a leggere...]
Menu Novembre 2012 per la famiglia[13 Commenti]
Un altro capitolo dei menu mensili, con il mese di Novembre. Un mese in cui possiamo introdurre minestre e zuppe, o piatti caldi e confortanti come le lasagne o le carni cotte al forno, e ovviamente la zucca, che nei prossimi mesi sarà padrona nel nostro... [Continua a leggere...]
Planning delle attività mensili e settimanali[28 Commenti]
Io ormai non posso più fare senza: ho bisogno di avere sempre in borsa la mia moleskine, e anche un calendario delle cose da fare, con i giorni per le attività da fare per la famiglia (telefonate, pratiche, burocrazia varia…), un planning per... [Continua a leggere...]
Ricette di pasta al forno[10 Commenti]
Molti con il nome ‘pasta al forno‘ intendono le lasagne, ma per me le lasagne sono quelle con la sfoglia all’uovo, verde o gialla che sia; mentre la pasta al forno è la pasta corta che viene ‘pasticciata’ con ingredienti... [Continua a leggere...]
Minestre con le carote[13 Commenti]
Certe sere cucino così di corsa, che a mala pena ho il tempo di appuntarmi mentalmente le ricette che preparo. Poi magari qualche piatto lo azzecco, e Nestore mi dice di adorarlo, e di rifarlo presto, ma io mi sono già dimenticata gli ingredienti,... [Continua a leggere...]
Sughi per la pasta[8 Commenti]
A volte un piatto di pasta risolve un pranzo (o una cena) un po’ travagliati, quando si arriva di corsa a casa e non si ha davvero l’energia per mettersi a cucinare qualcosa di sensato. Di solito a cena non mangiamo la pasta, preferendo mangiarla... [Continua a leggere...]
