Alimenti consentiti e ‘vietati’ in gravidanza
21 settembre 2008 da Mamma Felice
Si sa che in gravidanza occorre fare attenzione a ciò che si mangia, soprattutto se non si possiedono gli anticorpi per la toxoplasmosi, ma anche per evitare la listeriosi e altre robacce simili. Quindi certi alimenti vanno evitati, come la carne cruda o gli insaccati non cotti, oppure vanno lavati attentamente, come la frutta e la verdura, o cotti molto attentamente.
Io per ‘disinfettare’ frutta e verdura ho usato sempre il bicarbonato… mi sembrava più naturale rispetto all’amuchina, ma è questione di gusti.
Comunque mi ero preparata una bella lista degli alimenti consentiti e ‘vietati’, e l’avevo appesa al frigorifero, come monito 
Che voglia di bresaola che avevo… adesso invece mi esce dalle orecchie!
Ecco la lista da appendere sul frigo:
Cibi consentiti e vietati in gravidanza
Chiaramente occorre chiederne conferma al proprio medico! Queste sono indicazioni di base, e solo il medico ha l’ultima parola… Io ho ascoltato il parere della mia ginecologa e preso spunto dal manuale: ‘Your pregnancy week by week’, Hamlyn in collaborazione con Practical Parenting.
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è un caso frequente la gravidanza a letto?
Ciao Adele.
Fortunatamente direi di no, anche se può capitare.
Che poi io non li mangiavo, ma non perchè non volessi prendermi le malattie, ma perchè altrimenti mi sentivo in colpa per non essermi presa abbastanza cura di “noi” e per non farmi venire più ansia di quella che già avevo..
Che poi mia zia si è presa la toxo in gravidanza, ma dal cane malato, e le avevano quasi consigliato di abortire.. e grazie al cielo invece il mio cuginotto figone tra poco comincia il suo primo anno ad ingegneria..
Ecco tutte queste ansie sono una delle poche cose che proprio non mi mancano della gravidanza..
però mi consolavo col risotto al gorgonzola.. forse per questo che la gigiettta apprezza parecchio anche adesso!
Per favore smettetela di parlare di argomenti che non conoscete terrorizzando la gente, è impossibile prendere la toxoplasmosi da un cane!!!!!, a meno di mangiarne le sue carni crude!!!! Lo stesso non sapete Listeria, Salmonella, E. coli, S. aureus….etc… Sono un veterinario e fatevi un favore chiedete ad un veterinario un consiglio sui cibi potenzialmente pericolosi, anche i migliori ginecologi non sanno bene come si trasmettono le zoonosi e come si prendono le tossinfezioni. grazie
domanda: ma la salsiccia cotta la posso mangiare vero?
sulla pizza che acquisto in pizzeria, posso mangiare la salsiccia piuttosto che il crudo o lo speck, se li cuociono nel forno?
Si, se sono cotti li puoi mangiare tranquillamente. Io ti direi di mangiarli a casa, però, così sei sicura che sono cotti bene. Perchè ad esempio in alcune pizzerie napoletane la pizza viene cotta poco (viene ‘avvampata’) e magari gli ingredienti all’interno restano un po’ crudini…
Magari in pizzeria puoi scegliere le pizze alle verdure, e casa darci dentro con i salumi.
Come vedi, di pizze me ne intendo
Figurati!
Ma i gamberi (ovviamente cotti), si possono mangiare?
Io direi di sì, purchè siano ben cotti e soprattutto freschi. Preferisci sempre quelli surgelati, e cucinali a casa: nei ristoranti, è sempre meglio non ordinare queste cose, proprio perchè non puoi sapere se sono realmente freschi o ben cotti.
Aiutatemi, cosa faccio????
Ma niente, non ti preoccupare! Ci starai attenta le prossime volte, vedrai che non succede nulla…
Ciao a tutte… da poche settimane ho scoperto di essere in dolce attesa
mi stavo chiedendo ora se qualcuna di voi conosce un sito ufficiale dove posso trovare una tabella completa dei cibi no in gravidanza visto che ho letto di tutto e di piu ma ognuno dic la sua.. un saluto a tutte
Ecco qua la tabella da scaricare: http://www.mammafelice.it/2008/09/21/alimenti-consentiti-e-vietati-in-gravidanza/
ciao. vorrei sapere quali sono i cibi a rischio a parte quelli per la toxo che ho già fatto un pò di anni fa grazie, ciao!!!
Ciao Angela, nel testo dell’articolo trovi il PDF da scaricare con tutto l’elenco
grazie mille per la tua risposta..tra l’altro tra due settimane andro’ dal gine a vedere se si vede qualcuno\a nella camera gestazionale finora vuota!!!!un saluto
la tua lista mi sembra impeccabile! Precisa con quello che le linee guide del NICE per la gravidanza consigliano!
quello che forse aggiungerei è non mangiare porzioni abbondanti di fegato perchè troppo ricco di vitamina A che potrebbe essere tossica, quindi mezze porzioni (stare a calcolare pesi ecc è un po’ complicato dato che con la cottura scompare un po’ di vit A) e non frequentemente.
Ultime ricerche pare che abbiano dimostrato che se si congela la carne in maniera che abbia un rapido congelamento (fettine sottili e non a strati messe nel freezer) le cisti della toxoplasmosi muoiano e quindi poi questi prodotti scongelati non le contengano e si possano mangiare crudi
Funziona benissimo per gli insaccati che sono già sottili e in questa maniera una potrebbe concedersi un po’ di bresaola o prosciutto crudo. Io comunque non ho letto tale articolo, mi è stato suggerito da colleghe ostetriche
l’avessi saputo prima….
due gravidanze: quanto mi sono mancati il S. Daniele e lo speck!!!!!
Io ne ho sentito parlare solo per il pesce crudo, in merito al sushi: il batterio che spesso infetta il pesce crudo muore se si abbatte il pesce in congelatore per 24 ore prima di mangiarlo. Onestamente però sono rischi che eviterei… senza pesce e carne cruda non muore nessuno, no? E lo speck e il crudo si possono mangiare, se per esempio cotti sulla pizza o in un bel piatto di pasta. Grazie Vio!
gli affettati e la carne al sangue sono alimenti perfettamente rinunciabili, io non ho letto l’articolo e finchè non lo leggerò resto un po’ nel dubbio anche se la fonte che me lo ha detto è credibile. Son comunque veramente poche le cose da evitare quindi…
ciao sono Elisa,
Anche a me avevano detto che gli affettati crudi, se messi in freezer un paio di giorni, si potevano mangiare.. però poi ho letto varie opiniioni su diversi forum e pare che debbano essere congelati a temperature a cui i nostri ‘normali’ freezer non arrivano..boh meglio non rischiare comunque 
il S. Daniele me lo gusterò fra 6 mesi..
perchè no gli integratori a base di olio di pesce? e perchè si’ la crescenza? non c’è pericolo di listeria in tutti i formaggi molli? grazie ciao
ciao, posso chiederti come mai non vanno bene le torte salate ormai fredde? e in generale i cibi freddi? grazie mille
I cibi già raffreddati esposti nei market possono essere ricontaminati una volta freddi se toccati ad esempio con le mani non proprio pulite..per cui un conto se sono cucinati e maneggiati da te altrimenti e meglio non fidarsi. Ciao