Lasagne ricotta e spinaci
20 dicembre 2009
Quanta neve, e che freddo!
Qui a Bologna il gelo non diminuisce, e nemmeno il livello di neve, anche se per ora non nevica più.
Ci vogliono cibi caldi, confortanti, e anche facili da fare.
Perchè Dafne è di nuovo ammalata, e io con lei, e quindi il fine settimana è trascorso in modo molto tranquillo, a dormire parecchio e a farci coccolare dal papà, che poverino non si ammala mai e quindi diventa il nostro badante. 
Ecco un piatto facilissimo, a scapito delle apparenze, per consolarci da questi malanni.
Lasagne spinaci e ricotta
6-7 cubetti di spinaci surgelati
1 conf di ricotta
pecorino grattato
lasagne fresche già stese
besciamella pronta
mozzarella per pizza
Lessare gli spinaci in abbondante acqua calda salata, scolarli e spremerli molto bene, per fargli perdere tutta l’acqua. Frullarli nel robot da cucina con la ricotta, aggiungendo la giusta dose di sale.
Assemblare le lasagne nel solito modo: uno strato di besciamella, uno strato di lasagne, e poi besciamella, parmigiano, composto di ricotta e spinaci e mozzarella per pizza.
Io uso la mozzarella per pizza perchè non rilascia acqua: la trovo più comoda. Ma nulla vieta di usare la mozzarella fresca, fiordilatte o bufala, facendola preventivamente sgocciolare.
Cuocere a 180° per circa 20-25 minuti a forno già caldo.
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Slurp….
un bacio alle ammalate
Che bone!!!
Guarite presto, mi raccomando!
che buone queste lasagne!!!!
mmmhhhh… che buona!!!
dovrò provarla ASSOLUTAMENTE!!!!
guarite presto!!
che buone, voglio provare a farle, mi ispirano molto
io soffrire per troppe cose che non vanno, e lo sà Dio quanto vorrei far felice la Mia Mamma facendola star bene, sia nel corpo che nella mente e nello spirito, e anche per me vale lo stesso!… Comunque Grazie per la bella e buna ricetta e per un sito dedicato alle Mamme; “Madre è il secondo nome di Dio nel cuore e nella bocca degli uomini”. Tanti Auguri a tutte le Mamme per la loro Legittima Festa, che dovrebbe essere ogni giorno per tutto quello cho Loro fanno per i propri figli e noi figlie/i così troppo poco per loro!!!…Io infatti non riesco a perdonarmi per non essere in grado, nelle possibilità di darLe tutto quello che potrebbe desiderare e tutto quello che non ha mai avutu, mai pututo avere e emmeno mai quasi osato sognare di avere, e non parlo di sole materialità, ma anche di quelle si ha bisogno e io non ho possibilità economiche per darLe quello che invece vorrei con tutta me stessa!!!!. Prego Dio che ascolti le mie suppliche e ci aiuti, e aiuti tutte le famiglie che ne hanno bisogno. Amen. Scusate lo sfogo in questo spazio che è adibitoad altre cose. Auguri a TUTTE le Mamme del Mondo!!!!!!!!!!!