Ricetta tipica del Friuli: una sorta di frittata di patate e formaggio, preparata con il formaggio frico, tipico di questa regione italiana. La tradizione friulana... (1 Commento) »
La Gubana friulana è un dolce ripieno pasquale, farcito con frutta secca e frutta candita. Un dolce della tradizione povera friulana che accompagnava le merende... »
La tradizione romana in un piatto di poco costo ma di tanto gusto: Bucatini cacio e pepe. »
Fiori di zucchina ripieni di patate, pesto e fagiolini, tipici della cucina della Liguria. I fiori di zucca ripieni poco conosciuti in altre cucine regionali, in... »
In piena tradizione milanese, il risotto allo zafferano con midollo di bue e ossobuco. Ecco un piatto che unisce il primo ed il secondo: il risotto giallo di tradizione... »
Polpettine di pesce tipiche delle Marche, da mangiare in ogni stagione, calde o fredde. Una volta era una ricetta della cucina povera e degli avanzi marchigiana:... »
Un primo piatto dal minimo costo, ma da un sapore unico e tipico della terra molisana: gli spaghetti con alici fresche. »
Ricetta tipica piemontese, realizzata con il cavolo verza ripieno di carne e cotta in bianco o al sugo. Parliamo dei Capunet conosciuti anche come Peis Coi, piatti... »
Piatto della tradizione povera invernale della Sicilia, oggi molto apprezzato per il suo sapore fresco e saporito: l’insalata siciliana di arance e finocchi. ... »
Crema dolce cotta della Val D’Aosta: un dolce antico e tradizionale di Cogne. Un successo garantito per un fine pasto d’eccellenza, una delizia per... »
Un dolce dal profumo intenso delle mandorle, frutti della terra sarda: gli amaretti morbidi. »
Il pesce è tradizione della cucina sarda ed eccolo insieme ad un tipo di pasta tipica in questa nostra regione d’Italia: la fregola con le arselle. »
Uno dei sapori speciali della terra del sole, tanto gusto con le verdure nei primi piatti: la pasta alla Norma siciliana. »
Ricetta regionale toscana: tagliatelle ai funghi porcini, dedicate a chi non rinuncia mai a un buon piatto di pasta italiana. Un primo piatto autunnale dal sapore... »
La ricetta dello strudel di mele, dolce di montagna, tipico del Trentino Alto Adige, da preparare anche in casa. I frutti della terra trentina danno vita a questo... »
Pasta fatta in casa con sugo bianco di salsiccia, alla maniera dell’Umbria. Questo primo piatto deve il suo nome ad un’importante città umbra, appunto... »
Expo 1964, un bambino prodigio, l’esposizione universale, un mondo utopico del futuro, la genialità necessaria a far rivivere il mondo. L’ottimismo... (3 Commenti) »
Per questa merenda per bambini ci siamo ispirati alla tradizione americana, con con un tocco però di leggerezza tipico italiano. Una merenda leggera e per niente... »
Ho un blog dal 2003, e difficilmente ho saltato un giorno di pubblicazione. Nonostante scrivere tutti i giorni sia faticoso, alla fine diventa un esercizio. Un... (16 Commenti) »
A mia figlia ho sempre dato cose che per prima ho testato su me stessa. Non ho mai fatto esperimenti sulla sua pelle – letteralmente. In questo, il blog è... »
