Mamma Felice

Budino con banane e arance per svezzamento 7 mesi

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Ingredienti:

  • 300 ml di latte di mandorle o di riso
  • 3 cucchiaini di maizena
  • 1 stecca di vaniglia e la scorza di un’arancia non trattata
  • 1 banana

Con metà del latte stemperiamo molto bene la maizena sino ad ottenere un composto liscio, aggiungiamo il restante latte e mescoliamo molto bene; incorporiamo la stecca di vaniglia e qualche fetta di scorza d’arancia non trattata.

Portiamo il latte a bollore a fiamma bassissima e cuociamo per due minuti; prima che il composto indurisca rimuoviamo la stecca di vaniglia e le scorzette d’arancia.

Versiamo la crema profumata ottenuta in piccole coppette e mettiamole in frigo a rassodare: quando saranno fredde arricchiamole con le rondelle di banana.

Ottima alternativa alla banana possono essere tutti i tipi di fruttata tagliata a fettine già offerta al bambino.

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