Colazione salata: idee, foto e ricette

Pubblicato il 13 ottobre 2017 da • Ultima revisione: 13 ottobre 2017

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Spesso i nostri bambini o ragazzi non vogliono fare colazione, o non amano i dolci di prima mattina. Avete mai provato a offrire loro una colazione salata?

Io ADORO le colazioni salate, molto più di quelle dolci: amo il dolce a metà mattinata, ma appena mi sveglio non c’è nulla che mi rimetta al mondo come un caffè lungo solubile bello scuro e una fetta di pane di segale con formaggio di capra e tanti semi di girasole e di zucca. 

Il sabato o la domenica la colazione salata può trasformarsi in uno splendido brunch, che può culminare con una bella macedonia di frutta fresca di stagione, o una bella fetta di torta al cioccolato.

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  • Croissant salato farcito con robiola, rucola, pomodoro tagliato sottilmente;
  • Pane tostato con avocado schiacciato condito con sale e lime, una sorta di guacamole leggero;
  • Toast classico, con prosciutto cotto e fontina – oppure una delle mie ricette di toast buonissimi ed originali;
  • Pane di segale, formaggio di capra spalmabile, fichi freschi o fettine di pera;

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  • Pane di segale con avocado a fettine e salmone affumicato a fette;
  • Tramezzino di pane integrale con prosciutto cotto, lattuga e pomodoro tagliato sottile;
  • Mozzarella, pomodori, basilico e pane tostato;
  • Pane tostato con cetrioli e mozzarella;
  • Prosciutto crudo con pane di segale, pomodorini;

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  • Focaccina alle verdure;
  • Uova strapazzate con fontina;
  • Uovo al padellino con fagioli inglesi al pomodoro;
  • Crepes salate farcite;
  • Pera a cubetti, toma, nocciole e miele;

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  • Uovo alla coque con bastoncini di pane e formaggio;
  • Hummus di ceci con bastoncini di pane e carote;
  • Panino al latte con prosciutto crudo e fontina;
  • Omelette con spinacini freschi, mozzarella e tacchino al forno;

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  • Crostone con ricotta, bresaola, pomodorini e rucola fresca;
  • Bretzel con salmone e formaggio di capra;
  • Bruschetta al pomodoro e basilico;
  • Crostone caldo con brie, noci e miele;
  • Pane di segale con ricotta fresca, basilico e semi misti (semi di zucca, semi di girasole, semi di lino);
  • Crackers, parmigiano a tocchetti, uva fresca.


Commenti

4 Commenti per “Colazione salata: idee, foto e ricette”
  1. roberta

    Tanti suggerimenti utili, per me e la mia bambina.
    Grazie mille

  2. Arianna

    Di solito vedo solo ricette un po’ impraticabili la mattina se non sei casalinga, queste invece sono buone ma perlopiù veloci, grazie!

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