Mamma Felice

Pastina ricotta e basilico per svezzamento 8 mesi

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Ingredienti:

  • 250 ml di brodo vegetale
  • 3 cucchiai di pastina per le prime pappe
  • 2 cucchiai di ricotta fresca
  • 5 foglie di basilico fresco
  • 1 cucchiaino di olio extravergine
  • 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato 30 mesi

Iniziamo questa semplice, ma gustosissima ricettina, lavando e asciugando le foglie del basilico. Tritiamole nel tritatutto insieme al cucchiaio di olio, ai due cucchiai di ricotta ed a un po’ del brodo di cottura della pasta: ricaviamone una crema liscia e sufficientemente liquida.

Nel brodo vegetale facciamo cuocere la pastina per il tempo necessario. Scoliamo la pasta e condiamo con il sugo che abbiamo ottenuto tritando ricotta e basilico.

Terminiamo la nostra pastina aggiungendo il parmigiano grattugiato.

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