Mamma Felice

Minestrina di verdure con la ricotta per svezzamento 7 mesi

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Ingredienti:

  • 2 cucchiai di pastina per bambini
  • 1 carota, un pezzetto di sedano, 1 zucchina, 1 patata e/o verdura di stagione.
  • 40 grammi di ricotta fresca
  • olio e parmigiano

Dopo aver lavato e tagliato a pezzi le verdure, facciamole cuocere in circa mezzo litro di acqua.

A cottura ultimata, frulliamo insieme le verdure, utilizzando poco brodo, per ottenere un passato di verdure omogeneo. Rimettiamo la crema di verdure in pentola, riportiamo il tutto a bollore, quindi aggiungiamo 2/3 cucchiai di pastina ideale per i 7 mesi del bambino.

Una volta cotta la pastina, togliamo il passato dal fuoco e stemperiamo la ricotta.

Versiamo il passato con la pastina nel piatto aggiungendo un filo di olio e abbondante parmigiano, attendiamo che la temperatura della pietanza si abbassi e serviamo al nostro piccolo.

Ricordiamoci che, se già introdotte, tutti i tipi di verdura di stagione sono ottimi per realizzare passati di verdura con gusti sempre diversi.

Commenti

3 Commenti per “Minestrina di verdure con la ricotta per svezzamento 7 mesi”
  1. VerdureDiStagione.it

    Complimenti per la ricetta, è semplice e sicuramente funziona.
    Siccome in autunno e in inverno non abbiamo zucchini disponibili e di stagione, come ci consiglieresti di sostituirli? Grazie mille!

  2. Giovanna Mulas

    La mia bimba di otto mesi è molto stitica, da quando abbiamo iniziato svezzamento. Aumentare verdure e togliere alimenti che peggiorano la stipsi non è servito. Che fare?

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