Mamma Felice

Minestrina al pomodoro per svezzamento 10 mesi

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Ingredienti:

  • 30 grammi di pastina
  • 1 carota, un pezzetto di sedano, mezza cipolla, 1 patata
  • 3 pomodori maturi
  • olio  e parmigiano 30 mesi

Laviamo accuratamente tutte le verdure avendo l’accortezza di pelare i pomodori e privarli dei semi interni.

In un pentolino facciamo bollire mezzo litro d’acqua e tutte le verdure per circa 20 minuti, da questa minestra togliamo le verdure cotte. Frulliamo i pomodori con poco brodo, per ottenere una crema abbastanza liscia.

Ottenuta la crema liscia, mettiamo di nuovo il pomodoro sul fuoco, portiamo a bollore e facciamo cuocere la pasta all’interno della minestra stessa, per il tempo indicato dalla confezione.

Ultimiamo il piatto con un filo di olio extravergine e una grattata di parmigiano. Per fare un piatto unico, uniamo alla pasta anche la carota schiacciata con la forchetta, e due cucchiai di omogeneizzato di pollo o di merluzzo fatto in casa.

La patata tolta dalla minestra possiamo schiacciarla con la forchetta e condirla con un filo di olio e proporla al nostro bimbo come se fosse un semplice purè. La carota anch’essa schiacciata si accompagna molto bene ai formaggi freschi che abbiamo già introdotto nello svezzamento nei mesi precedenti.

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