Crema di patate per svezzamento 6 mesi
Ingredienti:
- 2 patate piccole
- brodo vegetale
- 1 cucchiaino di olio extravergine
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato stagionato 30 mesi
Preparazione:
Facciamo bollire le patate , pulite e tagliate a tocchetti, in 250 ml di acqua non salata, per 20 minuti circa. Aggiungiamo una carota e una zucchina, che poi toglieremo.
Frulliamo le patate con poco brodo, dopo averle scolate, fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Aggiungiamo un cucchiaino di olio e uno di parmigiano grattugiato.
Se la crema risultasse liquida, o se previsto dallo schema di svezzamento, aggiungiamo 1-2 cucchiai di crema di riso oppure di mais o tapioca.
