Mamma Felice

Crema di patate per svezzamento 6 mesi

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Ingredienti:

  • 2 patate piccole
  • brodo vegetale
  • 1 cucchiaino  di olio extravergine
  • 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato stagionato 30 mesi

Preparazione:

Facciamo bollire le patate , pulite e tagliate a tocchetti, in 250 ml di acqua non salata, per 20 minuti circa. Aggiungiamo una carota e una zucchina, che poi toglieremo.

Frulliamo le patate con poco brodo, dopo averle scolate, fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Aggiungiamo un cucchiaino di olio e uno di parmigiano grattugiato.

Se la crema risultasse liquida, o se previsto dallo schema di svezzamento, aggiungiamo 1-2 cucchiai di crema di riso oppure di mais o tapioca.

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