Crema di carote e pollo per svezzamento 7 mesi
Ingredienti:
- 1 patata piccola
- 2 carote (100 grammi massimo)
- 1 fettina di petto di pollo (40/50 grammi)
- brodo di verdure
- 1 cucchiaino di olio extravergine
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato stagionato 30 mesi
Preparazione:
Tagliamo la patata e le carote a tocchetti, facciamole bollire con la fettina di pollo in 250 ml di acqua non salata, per 20 minuti circa.
A cottura ultimata, frulliamo tutto insieme a qualche cucchiaio del brodo, fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Condiamo con un cucchiaino di olio extravergine e uno di parmigiano grattugiato.
Se la crema risultasse liquida, o se previsto dallo schema di svezzamento, aggiungiamo 1-2 cucchiai di crema di riso oppure di mais o tapioca.
