Mamma Felice

Merende per bambini: Pancake alla mela

merende-per-la-scuola-pancakes-al-parmigiano-piu-mela

Per questa merenda per bambini ci siamo ispirati alla tradizione americana, con con un tocco però di leggerezza tipico italiano. Una merenda leggera e per niente unta, che va bene anche per l’intervallo di scuola: i pancakes con la mela grattugiata.

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 2 bicchieri di latte
  • 30 g di burro fuso o 2 cucchiai di olio di semi
  • mezzo cucchiaino di sale
  • una mela grattugiata

Sbattiamo molto bene le uova, aggiungiamo il latte, l’olio o il burro fuso a bagnomaria, il sale e lentamente a pioggia la farina mischiata al lievito in polvere sbattendo tutto con una frusta senza formare grumi. Aggiungiamo la mela grattugiata e ben scolata.

Ora scaldiamo un padellino antiaderente e coliamogli al centro 2 cucchiai del composto allargandolo, aspettiamo che si compatti e rigiriamo il pancakes perché si cuocia da ambo i lati.

Per completare questa merenda per la scuola dei nostri bambini, laviamo una mela e tagliamola a spicchi. Un pasto leggero ma che apporta il giusto nutrimento.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Se ti registri gratis a Mammafelice puoi inserire foto nei commenti, inserire gli annunci di nascita, le date di compleanno, partecipare alla chat delle mamme e al forum.