Mamma Felice

Merende per la scuola: Girelle fatta in casa

merende-per-la-scuola-girella-fatta-in-casa

 

Ingredienti per le basi bicolore:

  • 5 uova
  • 140 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
  • mezzo baccello di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaino raso di lievito per dolci
  • crema al cioccolato e nocciole.

Partiamo dividendo i tuorli delle uova dall’albume.
Uniamo e montiamo i rossi con lo zucchero creando una spuma chiara e liscia, il pizzico di sale la vaniglia o scorza di limone, il cucchiaino di lievito e la farina setacciata.
Montiamo i bianchi delle uova fermissimi e incorporiamoli a tutti gli altri ingredienti; dividiamo il composto in parti uguali e in una delle due ciotole aggiungiamo i cucchiaini di cioccolato in polvere, ottenendo così il composto “scuro”.

Cuociamo i due composti – dopo averli livellati ad un altezza di 1 cm – in forno già caldo a 180° per circa 6-8 minuti.
Un trucco per far sì che i composti non si attacchino alla placca del forno (leccarda) è quello di ricoprirla con carta da forno precedentemente bagnata con acqua e poi strizzata.

Ottenuti i due fogli di base, uniamo spalmandoli con una semplice crema al cioccolato e nocciole, arrotolandoli delicatamente.
Si possono tagliare dunque a fettine e conservare in frigo, oppure congelati in freezer, da tirare fuori al mattino prima di andare a scuola.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Se ti registri gratis a Mammafelice puoi inserire foto nei commenti, inserire gli annunci di nascita, le date di compleanno, partecipare alla chat delle mamme e al forum.