Congelare pasta per pizza

Ciao donzelle.
Ma quando faccio l'impasto per la pizza con la macchina del pane poi posso congelarne una parte? Così da poter fare una pizza un altro giorno?
O altrimenti tenerlo in frigo? E per quanto?
Grasssssssssssssssie!

Penso si possa congelare. Non ho mai provato perché la dose della mia Mdp non mi basta neanche per una volta, ma devo fare due impasti ogni volta....

[Elisa Z]

Io ho congelato sia in versione palla che in versione stesa e arrotolata con carta da forno , a causa del forno che ha deciso di lasciarmi con dose da quattro teglie di pizza già pronta ed è andata bene

[sunbeam_francy]

io l'ho sia tenuta in frigo che congelata ed era sempre buona!

Ottimo!
La prox volta proviamo.
Anzi lo dico al maritino perchè è lui che ci pensa.

[-cipi-]

Io ho congelato sia in versione palla che in versione stesa e arrotolata con carta da forno , a causa del forno che ha deciso di lasciarmi con dose da quattro teglie di pizza già pronta ed è andata bene

mi interessa la versione stesa e arrotolata
quando va congelata? subito dopo stesa o dopo la seconda lievitazione?
e poi va scongelata completamente e fatta rilievitare o va messa subito in forno?

[Elisa Z]

Io in verità non faccio seconda lievitazione , lascio solo riposare un po la pasta stesa nelle teglie , quindi congelate da stese , scongelate ristese e un po adattate alla teglie e lasciate riposare un pochino

[chiara73]

Io ho sempre congelato la palla... Voglio provare a congelare la pasta stesa e arrotolata