Sfida sulle melanzane alla pamigiana

la mia mamma e anche io le facciamo cosi come mammafelice solo che ci mettiamo anche il parmiggiano il cacciocavallo e la carne tritata soffritta...viene una bomba calorica ma è buonissima..io non mangio le melanzane se non soltanto nella parmiggiana

[mammafelice]

Io le melanzane le mangerei anche a colazione... mi piacciono troppo!
Certo che è una bella bomba, la tua ricetta, Polepole

Io so che in Campania ci aggiungono anche piselli, formaggio, prosciutto cotto e uova sode... però io resto 'purista', nè

[polepole]

Io le melanzane le mangerei anche a colazione... mi piacciono troppo!
Certo che è una bella bomba, la tua ricetta, Polepole

Io so che in Campania ci aggiungono anche piselli, formaggio, prosciutto cotto e uova sode... però io resto 'purista', nè

...ma sei anche telepatica? stavo proprio leggendo questo argomento e tu scrivi il mio nome, così, senza che io abbia ancora detto la mia?
gnam, mi sta venendo un'acquolina... io la parmigiana la faccio un po' più light (lo so che non è la stessa cosa, lo so, ma è accettabile...) con le melanzane grigliate invece che fritte...
Ok, non è una parmigiana, diciamo così: le tradizioni vanno sempre rispettate.
Però se usate il solito procedimento ma ci mettete le melanzane grigliate invece che fritte, ne potete mangiare una porzione in più senza sentirvi un verme...
ora mi organizzo, le faccio e vi posto qualche foto sul blog, perché qui ancora non so come fare (ma quanto devo ancora studiare per capire 'sti meccanismi? mammafelice aiutami tu!

[mammafelice]

ahhaa scusa Polepole! Ho risposto al messaggio di Iulia scrivendo il tuo nome
sono veramente ma veramente rimbambita

[mammafelice]

ora mi organizzo, le faccio e vi posto qualche foto sul blog, perché qui ancora non so come fare (ma quanto devo ancora studiare per capire 'sti meccanismi? mammafelice aiutami tu!

Nel pomeriggio metto le istruzioni per inserire le foto

[polepole]

ora mi organizzo, le faccio e vi posto qualche foto sul blog, perché qui ancora non so come fare (ma quanto devo ancora studiare per capire 'sti meccanismi? mammafelice aiutami tu!

Nel pomeriggio metto le istruzioni per inserire le foto

...grazie dell'aiuto! e non sei rimbambita, te lo dico io che è telepatia!
poi però se hai tempo vatti un po' a leggere quello che ho messo sul blog... gola gola gola... hai ragione, è inutile far buoni propositi se poi appena vedo scritto "cacao" perdo la testa...!
intanto programmo le melanzane...
baci

Mia mamma (perché io non ho mai provato a farle) non frigge le melanzane ma le fa grigliare perché dice che così sono meno pesanti...poi prosegue come tutti hanno scritto alternando gli strati, lei ci mette la mozzarella, e tanto tanto parmigiano!! Io so solo che sono buonissime

[lolly]

io la faccio da anni solo ed esclusivamente in versione light che da a mio marito l'alibi per mangiare anche una teglia senza sentirsi in colpa
e la versione light è semplicemente quella di grigliare le melanzane invce di friggerle
preparo il sugo
poi strato di sugo ,melanzane ,parmigiano e mozzarella ben strizzata e così per un paio di volte terminando con il parmigiano su

la versione peccaminosa e goduriosa prevede come unica differenza
le melanzane fritte o solo infarinate oppure fritte dorate ..
OTTIMA ma si mette su peso solo a metterle nel forno

io non le friggo.
faccio le melanzane LIGHT

taglio le melanzane e le metto sulla placca. sale e poi nel forno.
quando hanno perso un po' di acqua allora metto pomodoro, mozzarella e parmigiano.
ottime, veloci e e leggere.

quando faccio la parmigiana STRONG, invece, la faccio con mozzarella e non dimentico il basilico. non uso certo il pecorino!
sennò sarebbe la pecoriana di melanzane!

[mammafelice]

ahhaaaa


Domanda: ma non restano amare fatte in forno?