Mele al forno: un dolce light[23 Commenti]
Ormai ho sfracassato i maroni a tutti con sta dieta, ed è appena un mese… Però ho perso sei chili, sono stata bravizzima, me lo dico da sola! Senza contare il fatto che in questo mese non ho più mangiato carne, sgarrando solo due volte con... [Continua a leggere...]
Insalata facilissima di polpo[19 Commenti]
L’insalata di polpo: un piatto buonissimo e anche abbastanza semplice da preparare. Basta azzeccare i tempi di cottura e la ricetta diventa perfetta. Io ho usato un polpo congelato precotto, che quindi richiede una cottura minore. Tuffatelo in... [Continua a leggere...]
Lasagne ricotta e spinaci[6 Commenti]
Quanta neve, e che freddo! Qui a Bologna il gelo non diminuisce, e nemmeno il livello di neve, anche se per ora non nevica più. Ci vogliono cibi caldi, confortanti, e anche facili da fare. Perchè Dafne è di nuovo ammalata, e io con lei, e quindi il... [Continua a leggere...]
Tagliere di formaggi, frutta, miele e noci[10 Commenti]
Bojan Senjur Una cena veloce ed elegante da organizzare? Io mi salvo spesso con questi taglieri misti: possono essere affettati con piadine, crescentine e tigelle; oppure taglieri con verdure grigliate, prosciutto crudo e tomini scaldati sulla griglia;... [Continua a leggere...]
Lasagne al radicchio[12 Commenti]
Come ho già detto più volte, amo le lasagne in tutte le loro coniugazioni: tradizionali al ragù, vegetariane, estive, al pesto, bianche… le lasagne sono uno di quei pochi piatti che davvero si sposano con molti ingredienti e diventano versatili... [Continua a leggere...]
Ricetta del Chili con Carne (alla Nestore)[9 Commenti]
Il chili… che ricordi! Questo è stato il primo piatto cucinatomi da Nestore, quando eravamo ancora agli inizi della nostra frequentazione.Vivevamo in due città diverse (lui si era già trasferito a Bologna e io ero ancora a Torino) e trascorrevamo... [Continua a leggere...]
Polpettone ripieno[18 Commenti]
Finalmente ho imparato a fare il polpettone! Grazie alle ragazze del Forum, dopo un’intensa seduta di training autogeno, ho ricevuto delle ricettine e dei consigli utilissimi, che sono serviti allo scopo. Chissà perchè credevo che il polpettone... [Continua a leggere...]
Zucca e gorgonzola: una ricetta semplice[17 Commenti]
Zucca e gorgonzola: una ricetta davvero molto semplice di cui ho parlato nell’Almanacco. Un contorno buonissimo, che vi farà fare un figurone con gli ospiti, o che semplicemente diventerà una coccola invernale per voi. La ricetta è di una semplicità... [Continua a leggere...]
Un antipasto semplicissimo: il pinzimonio[9 Commenti]
Ospiti improvvisi a casa? Aperitivo organizzato all’ultimo minuto? Il pinzimonio a me risolve sempre questi momenti di imbarazzo: le verdure a casa nostra non mancano mai, e nemmeno del buon olio extravergine, e con questo molte volte abbiamo risolto... [Continua a leggere...]
La paella passo passo[29 Commenti]
Ogni promessa è debito (prima o poi… ) Così, come promesso a Micky e Darcy, ecco la mia personale ricetta della paella. Che sicuramente non è la paella per puristi, ma è la miglior ricetta casalinga che io sia riuscita ad ottenere dopo varie... [Continua a leggere...]
