4 Ricette con i carciofi

Pubblicato il 9 marzo 2010 da • Ultima revisione: 7 agosto 2014

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Ricette facili e gustose per chi ama i carciofi e ne mangia in abbondanza quando è stagione.

Adoro i carciofi! Mi piacciono moltissimo, sia cotti che crudi. Quando non sono di stagione sono una delle poche verdure di cui sento proprio la mancanza. Stessa cosa mi succede con le pesche noci!

Ma adesso i carciofi ci sono, e sono abbondanti e buonissimi. Quindi posso farne una bella scorpacciata finché sono ancora in tempo.
Di solito, per mancanza di tempo, li mangio crudi intinti nell’olio buono.
Ma queste ricette, se vi piacciono i carciofi, dovete proprio provarle!
Sono ricette sperimentate da me… e garantite!

4 Ricette con i carciofi

Carciofi in umido semplicissimi
Carciofi gratinati
Carciofi ripieni
Carpaccio ai carciofi

PDF da scaricare: Ricette con i carciofi



Commenti

15 Commenti per “4 Ricette con i carciofi”
  1. fiocco72

    Anche io adoro i carciofi, non riesco a scaricare il pdf , riprovo dopo.

  2. GRAZIE!!!
    Io adoro i carciofi, ma non so mai come cucinarli e per questo li mangio di rado, soloq uando li prepara mia nonna (che si rifiuta di darmi ala sua ricetta)

  3. Mmmmhhh …. fameeeee :argh:
    Posso suggerirti un’altra ricettina veloce? Io li taglio a fettine sottili e li faccio saltare in padella 10 min. con un goccino-ino-ino d’olio e pochissima acqua, uno spicchio d’aglio (che poi tolgo), sale pepe e prezzemolo. Aggiungo anche i gambi tagliati a rondelle sottili (dopo aver tolto la parte esterna con lo sbucciapatate). Non devono “spappolarsi” ma solo insaporirsi rimanendo croccanti…. 😀

  4. grrrrrazieeee…adoooooro i carciofi e in questo periodo faccio scorpacciate indicibili….vergognose….hihihi
    grazie per le tue ricette le colleziono in una cartellina…e ogni tanto attingo….
    buonpranzo

  5. che buoni i carciofi! devo provare i tuoi gratinati!

  6. Buonissimi, anche io in questo periodo ne faccio delle scorte.
    La mia mamma poi me li pulisce, gli da una scottata e li congela, così quando non ci sono, possiamo mangiarli lo stesso 😉

  7. meravigliose!!! grazieeeee 😆

  8. Grazie per queste ricette! Adoro i carciofi e non vedo l’ora di provare la ricetta dei carciofi ripieni! :-)

  9. Io sto al lavoro e oggi non ho neanche avuto il tempo di andare a fare la spesa… Sarà per questo week end :)

  10. lina

    Buonissime le tue ricette! Grazie.

  11. In quasi tutte le ricette manca il sale,probabilmente è per questo che i carciofi mi sono venti “sciapi”.

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