Giovedì 4 Febbraio 2010
4 febbraio 2010
Il pensiero felice di oggi:
Non perderti dentro la paura: a volte per smettere di averne, si deve scegliere la fuga.
Il menù di oggi:
Pranzo: Risotto al pomodoro.
Cena: Cavolo romano ripassato in padella e robiola.
La ricetta del giorno: Go Veg!
Le Crespelle di grano saraceno ripiene di verza, patate, spinaci e fontina di Sigrid, Cavoletto di Bruxelles. Buone, buonissime, e golose! E se vi capita di fare un giro da lei, in questi due mesi, godetevi lo spettacolare resoconto del suo viaggio in Giappone: sta regalando delle fotografie di una poesia incredibile.
Crespelle di grano saraceno ripiene di verza, patate, spinaci e fontina
150gr di farina di grano saraceno
25cl di latte
2 uova
50gr di burro fuso
mezza verza
2 patate
100gr di spinaci
200gr di fontina
50gr di parmigiano
50gr di burro
2 spicchi d’aglio
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Stavo proprio per dire..”come i pizzoccheri!” poi ho visto il post di Sigrid e ci ho proprio beccato!
Okkei allora FUGGO a preparali!
Sembrano davvero invitanti queste crespelle. Anche io per pranzo mi sono portato il risotto al pomodoro. Buona giornata.
lo devo dire?
anzi, lo posso dire?
la fontina, in quanto formaggio, è fatta col caglio
nella maggior parte dei casi il caglio ha origine animale
quindi la fontina non è propriamente veg
ok, l’ho detto
se mi banni torno sotto mentite spoglie, mi faccio pure modificare l’ip se serve
Quando si parla di pizzoccheri si sorvola su tutto!!
Ho fatto forse confusione sui nomi: per veg intendevo vegetariano, non vegan… va bene lo stesso?
se avessi inteso vegano avrei criticato anche l’uso del latte (mi faccio schifo da sola per quanto sono pignola)
vegetariano = no animali
il caglio che viene usato di solito per far stringere il latte e trasformarlo in formaggio deriva dallo stomaco dei ruminanti, quindi è animale, e sicuramente l’animale viene ucciso per prendergli lo stomaco
quindi o chiami tutti i serivzi clienti e preghi che ti risponda personale competente e ben informato, per sapere che tipo di caglio usano (perchè c’è anche quello chimico e quello di origine vegetale), e poi compri di conseguenza, oppure rinunci anche ai formaggi per non correre il rischio di mangiare parti di animali ben nascoste nel prodotto. oppure non lo chiami vegetariano. o semplicemente te ne sbatti e mangi il formaggio dicendo che è vegetariano senza sapere con cosa è fatto, che la maggior parte delle persone, anche vegetariane convinte, non sa nemmeno cosa sia il caglio.
insomma sei stata sfigata ad imbatterti in una rompimaroni pignola oltre il limite del maniacale come me: se non ci fossi stata io non avresti probabilmente mai saputo che anche per fare il formaggio vengono allevati ed uccisi animali.
(ora forse capisci meglio perchè l’essere vegetariana per me era diventato davvero troppo pesante)
Grazie mille!! In effetti io come dicevo non so dove, sono semi-vegetariana: ho deciso di essere attenta a ciò che mangio e non mangiare più carne, ma senza privarmi di latticini o formaggi. Non ho pensato di diventare ‘purista’ perchè voglio fare le cose con calma: magari tra qualche mese mi verrà naturale, o magari sarò semplicemente una che consuma un po’ meno senza però diventare vegetariana per lavoro…
Ecco, così mi piace, e anche molto.
Io più che vegetariana ero animalista, quindi gli “sgarri” non erano previsti… cioè… lui era animalista, io solo scema e dipendente.
Bene….iniziamo a cercare una via di fuga va…..
(oggi per fortuna mi ha preso a ridere…..sopravviverò anche stavolta)
Non avevo letto bene il pensiero di oggi….io sono sempre in fuga….speedy-fuga!!!