Giovedì 19 Novembre 2009
19 novembre 2009 da Mamma Felice
Il pensiero felice di oggi:
Certe volte la felicità richiede scelte coraggiose.
Il menù di oggi:
Pranzo: Risotto alle verdure
Cena: Olive piccanti, Bresaola con valeriana.
La ricetta del giorno:
I Cannoli di bresaola con caprino e pomodorini de La Polpetta Perfetta. Antipasto o secondo o aperitivo: la bresaola e il caprino, presentati in questo modo, sono davvero versatili. E poi la bresaola è magra, quindi tanto meglio!
Ricetta per bambini:
Risotto colorato (dagli 8 mesi)
Pulire un mazzo di fagiolini e una carota e metterli a bollire in un litro di acqua. Aggiungere mezzo bicchiere di piselli surgelati e preparare un brodo di verdure. Cuocere il riso irrorandolo con il brodo di verdure preparato.
Nel frattempo scolare i fagiolini e le carote e tagliarli a dadini piccoli. Scolare i piselli. Aggiungere le verdure nel risotto, terminare la cottura e servire con olio e parmigiano.
Oggi giochiamo a…
Voglia di primavera? Sì, moltissima… Voglia di fiori, di azzurro e di farfalle.
Le farfalle inizio a costruirmele da sola, con carta velina e nettapipe. E poi le appendo sul letto, per dormire sogni leggeri. Via Family Fun Go.
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Concordo con la frase del giorno..e pure il risotto me gusta mucho….
eh sì, proprio così!
Ne sappiamo qualcosa, vero?
Sulle olive piccanti: mmm, giusto sabato scorso ho colto le olive del nostro albero e pensavo di provare a farle così, anziché con la mitica salamoia degli altri anni… quindi, mentre le olive addolcivano nell’acqua, ho preparato un pesto nel mortaio di nonna, con prezzemolo, peperoncino e aglio. Mescolato il tutto, aggiunto olio, e aspettiamo due o tre giorni: il prox sabato dovrebbero essere mangiabili, giuste giuste per l’aperitivo!!!
Mia Nonna Pina le faceva così, con aggiunta di origano. Quando le metti nell’olio, schiacciale un pochino, che se si rompono leggermente il condimento entra proprio nelle fibre…. slurp!
Lei le chiamava Olivi Cunzati, che in siciliano credo significhi olive condite.
Sì sì, le olive cunzate, anche la suocera le chiama così e mi ha parlato anche lei dell’origano… allora ci metto quello che ho seccato quest’estate, grazie dell’info! yum, non vedo l’ora di fare l’aperitivo!
impegnativa questa frase…
…peccato che il coraggio non sempre è così travolgente da portarci a raggiungere la felicità… Non è facile fare scelte coraggiose….
Eh,sì bisogna essere coraggiosi e smettere di farsi tante p…pe mentali
Si, si, è uno dei propositi per l’anno nuovo!!! 
Gran bella frase!
Bono il risotto….a proposito….devo ordinare il pranzo se no finisco per mangiare le schifiltose pizzette del bar qui sotto
cacchio se è vero
… meditare meditare meditare
eh, sembra fatta apposta per me
… parafrasando Beta: medita, CiPi, medita
Condivio queste frase MF!
Lo sai che anche noi facciamo le olive “cunzate”? che buoneeeeeeee!