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Quali sono gli alimenti vietati in gravidanza?

Pubblicato il 16 giugno 2009 da • Ultima revisione: 1 settembre 2014

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In gravidanza si potrebbe essere maggiormente soggette ad infezioni quali la listeriosi e la toxoplasmosi.

Normalmente verranno eseguiti degli esami del sangue per verificare la presenza di anticorpi alla toxoplasmosi. Nel caso in cui non si disponga di questi anticorpi, solitamente i ginecologi consigliano di prendere alcune precauzioni nei confronti del cibo.

Ecco 6 preziosi consigli su cosa mangiare o non mangiare in gravidanza:

  1. Evitare il consumo di pesce e carne crudi e di insaccati crudi (prosciutto crudo, bresaola…);
  2. Cercare di mangiare alimenti cucinati in casa e non precotti, confezionati o serviti in rosticcerie o fast food;
  3. Evitare i formaggi molli e contenenti muffe, come il brie, la feta, il gorgonzola, a meno che non siano cotti all’interno di preparazioni;
  4. Evitare il latte crudo e i formaggi a base di latte crudo (fontina…);
  5. Evitare i paté freschi, presi al banco rosticceria, preferendo quelli in scatola;
  6. Evitare il pesce affumicato crudo (carpacci di salmone, tonno, spada…);

Cosa si può mangiare in gravidanza?

A parte queste piccole limitazioni, si può e si deve mangiare di tutto, nelle giuste proporzioni e prediligendo gli alimenti cotti a quelli crudi, e la frutta e verdura ben lavata (tenuta in ammollo con bicarbonato).

  • Sono consentiti formaggi a base di latte pastorizzato (philadelphia, formaggini), i formaggi stagionati (groviera, parmigiano), e i formaggi a pasta filata (mozzarella):
  • Carne e pesce ben cotti;
  • Frutta e verdura ben lavata, magari tenuta in ammollo in acqua pura e bicarbonato.

Download:
Scarica la lista degli alimenti consentiti in gravidanza.

Per approfondimenti:
Alimenti consentiti e vietati in gravidanza;
– Wikipedia, la Listeriosi;
– Wikipedia, la Toxoplasmosi.



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2 Commenti per “Quali sono gli alimenti vietati in gravidanza?”

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