Le migliori ricette per fare il pane con la MdP (macchina del pane)
14 gennaio 2009
Si sì, le migliori! 
Non perchè siano mie, giammai… ma perchè le ho personalmente testate e le posso garantire. E’ stato un lavoro faticoso: mangiare tutto quel pane buonissimo, assaggiare, provare… che duro lavoro ahhaaa
No, dai, scherzo. Ringrazio Principessa per il suo commento di pochi giorni fa in cui mi ha chiesto di scrivere qualche ricetta testata per la mdp. Effettivamente non sempre i ricettari forniti insieme alla macchina sono così completi.
Prima di passare alla mia selezione speciale, vi racconto il mio ‘trucchetto’ sperimentato per far lievitare sempre bene il pane. Si sa che gli ingredienti vanno messi in un certo ordine. Io li metto così: acqua, sale, olio, farina, lievito e zucchero. Non lascio mai che il sale entri a contatto con il lievito (li ‘separo’ con la farina); metto sempre una bustina e mezza di lievito secco (del LIDL); metto sempre lo zucchero sul lievito, creando ad entrambi una ‘casetta’ con le dita, sulla farina.
Ed ecco i pani che fino ad ora mi sono piaciuti di più, e che condivido con piacere…
Pan Focaccia
260gr acqua
100gr olio extra vergine d’oliva
1 cucchiaio zucchero
3 cucchiaini sale
300gr farina 0
300gr farina 00
8gr lievito
Programma normale, crosta media.
Pane con le olive (di Lolly)
320gr di farina 00
200ml di acqua
20gr di olio di oliva
10gr di sale
5gr di zucchero
70gr di olive (possibilmente le olive nere di gaeta, che sono molto saporite)
1/2 cubetto di lievito
Programma: base, crosta media. Inserire le olive al ‘bip’ della macchina.
Baguette
275ml di acqua
1 cucchiaino di sale
550gr di semola
75gr di farina
8gr di lievito
Pane con le noci (di Lolly)
250 ml di latte
80 gr di burro fuso
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero
500gr farina 00
una bustina di lievito secco
100gr noci scusciate e tritate
Programma: dolci. Inserire le noci al ‘bip’ della macchina.
Impasto per pizza
300ml acqua
1 cucchiaio olio
1 cucchiaino sale
2 cucchiaini di zucchero
450gr farina
8gr lievito
(da aumentare in proporzione a seconda delle porzioni che si vogliono fare… questa va bene per due teglie piccole). L’impasto per pizza risulta molto elastico e morbido, quando lo si tira fuori dalla macchina. E’ giusto così! Lo si impasta ancora con poca farina, e lo si stende lasciandolo bello morbido. Risultato assicurato.
In ogni caso in rete esistono numerosi ricettari per la MdP, molto validi, come ad esempio quello di Gennarino. Vi segnalo inoltre molto volentieri il blog di FrancescaV, notissima foodblogger, che già molto tempo fa raccolse in un post tutti i migliori PDF presenti in rete: Ricettari macchina del pane.
E voi? Qual è il vostro cavallo di battaglia? Conoscete una ricetta testata per fare un buon pane?
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Sto post me lo stampo subito!!! è ora di fare il paneeee!!! :-)
Proprio ieri ho fatto una focaccia buonissimissima e sabato la pizza…santa mdp!
io ho questo libro http://www.albanesi.it/ecommerce/ricettemacchinapane.htm
e ce n’è di ricette da scegliere!
Ciao! Sono capitata in quetso blog per caso, cercando ricette per il pane. Così ho visto che hai quel preziosissimo libro di ricette per MdP!
Sono andata per comprarlo, ma nella mia libreria non era disponibile e ho dovuto ordinarlo!
Purtroppo non arriverà prima di sabato e ora ho un piccolo problema.
Vorrei infatti provare a fare Panini alla zucca o Pane alla zucca o Focaccia alla zucca per Halloween.
Tu potresti farmi un immenso favore?!
Potresti gentilmente inviarmi queste ricette?
Tu le hai mai provate?
Grazie infinite in anticipo
Eleonora
Bene bene, vedo che anche nelle tue ricette non c’e` traccia della fantomatica manitoba……
Con mezza dose di manitoba e mezza di farina normale il pane viene più buono. Però non sempre io la trovo, quindi mi arrangio anche con la farina bianca.
..io invece devo fare le lotte con la mia mamma, perchè non vuole comprarla!! e sapete qual è la scusa…Non le piace il pane a forma di cubo..ma vi sembra sensato???comunque non posso dire niente perchè comanda mamma in casa!!
@cristina:
… se le dici che il pane “a forma di cubo” è buonissimo e costa 80 centesimi al chilo (compresi ingredienti e corrente elettrica), contro i 4 euro di quello in panetteria, dici che la convinci? :-)
Io ho assaggiato la prima volta il pane fatto con la macchina domenica e l’hotrovato buono, penso che me la prenderò…visto che spesso per un motivo o un altro nn riuscirò ad andare a prenderlo
@Cristina, puoi sempre far solo l’impasto, con la macchina, e poi cuocere il pane nel forno tradizionale, dandogli la forma che desideri… Diciamo che però così il pane ti costa un po’ di più. Come dice mio marito più sopra, fatto con la MdP (calcolando ingredienti, corrente elettrica, ecc…) il pane costa 0.80cent al chilo. Per noi è stato un bel risparmio, soprattutto se penso che qui a Bologna il pane non costa meno di 4eur al chilo.
@Bietolina: teniamo d’occhio le offerte del LIDL. Noi l’abbiamo comprata lì a 39eur ed è veramente funzionale. Un bel risparmio!
Non ho la macchina del pane, ma lascio una traccia comunque.
:-)
grazie a tutti x i consigli!! comunque qui a Padova – periferia costa 2,60/kg il pane comune che è l’unico che si mangia in casa…la prossima volta che andremo in giro per negozi elettronici, lancerò il sasso degli 0.80/kg…fatemi gli auguri!!!
Da più di due anni uso la macchina del pane (ricevuta con i punti del super, tra l’altro). Il mio ricettario era uno schifo perciò mi sono data da fare con internet dove ho trovato un sito molto molto interessante e tutte le ricette prese da li e provate sono ottime. Il mio cavallo di battaglia e il Pan Sandwich (o pane morbido, come dicono i miei figli) che non ha niente a che fare con quello confezionato, è in realtà un pane morbido al latte ed è quello che i miei figli vogliono sempre. 2° il Pan Briosche e poi ogni tanto quelli conditi. Ad ogni modo anch’io taglio la farina con la manitoba perchè il pane viene meglio, in effetti la Manitoba non è altro che una farina forte che aiuta le lunghe lievitazioni; nel sito dove ho trovato le mie ricette ci sono notizie molto interessanti (ricerche serie) sui vari tipi di ingredienti e c’è anche una tabella scaricabile per la conversione dei pesi (es. da un pane di 500 gr ad uno da 750 gr). Barbara, se ti interessa e mi autorizzi posso postare il sito.
Ciao mi diresti l’indirizzo di questo sito così fatto bene?
Grazie!!
Emy
Beta, più he volentieri! Te ne sarei grata!
ma ci vuole molto per farlo??? io vivo sola e studiando e andando a lezione non ho molto tempo, spesso faccio la spesona al centro commerciale che mi dura molto ma per le cose fresche se ho tempo ogni tanto vado al supermercato vicino e mi dimentico sempre il pane che io adoro come alimento, un pò di tempo fa guardavo la macchina per il pane.
altro mio punto critico è: se c’è da farne per forza almeno una certa quantità e se poi si mantiene molto o va congelato, perchè vivendo da sola l’utilizzo è limitato…
la macchina del pane…non ce l’ho! Ma forse, quasi quasi la compro!!! ciao ( che peccato qui alla lidl di Roma l’hanno già proposta, ma è andata a ruba e non ho fatto in tempo ad acquistarla, sigh!!)
Francy, più o meno ci vanno tre ore… ma fa tutto la macchina. Tu puoi anche impostare il timer la sera prima, per averlo bello caldo al mattino quando ti svegli.
Si conserva anche per 3-4 giorni, se lo tieni in un sacchetto di stoffa o lo avvolgi in un canovaccio. Inoltre in alcune macchine puoi fare il pane di 3 misure: 750gr, 1kg, 1kg e 200gr…
Io ho scoperto la macchina del pane un anno fa..e non la mollo più!!! penso che dopo l’invenzione della lavatrice e della lavastoviglie sia la più grande innovazione dei tempi moderni
Avevo già provato le tue ricette “pan focaccia” e “pane alle olive” e sono veramente buone!..Volevo provare a fare il pane con la crusca ma non riesco a trovare la farina..sapete dirmi dove posso guardare?A proposito.. io ho acquistato la mia macchina del pane all’ipercoop e l’ho pagata 39 euro e spesso l’ho vista alla stessa cifra amche nei penny market..chi fosse interessato può buttare un occhietto anche là!
Non ho la macchina del pane, ma uso una farina del Lidl con i cereali per fare il pane in casa, nel forno.
Faccio sette otto pagnotte per volta, aggiungendo semi di girasole, o semi di sesamo, o di papavero, o di zucca, insomma, quello che ho. Viene buonissimo.
Allora il sito è: http://www.kucinare.it, le ricette sono divise per sezione come un vero ricettario ed in particolare quelle scritte dalla webmaster e firmate con “kucinare” sono fantastiche ed assolutamente a prova di bomba… tutte quelle fatte finora, non hanno dato nessun problema.
Il link per scaricarsi il “Calcolatore MdP” è questo:
http://www.kucinare.it/user/leggi_articolo.aspx?idarticolo=24
ma se doveste aver problemi a vederlo da qui, andate al centro della home page dove c’è una riga vuota per la ricerca e scrivete: Calcolatore mdp; comparirà il link dell’articolo da dove si può scaricarlo sul proprio pc. Spero di esservi stata utile, ed eventualmente…. sono qui! Buona giornata e buona infornata, Beta.
Beta, grazie mille!!
La VOglio anch’ioooo !! Un giorno o l’altro la prenderò !! Ci tengo che ci tenete informate quando sarà in offerta . Vania
Me l’hanno regalata per le nozze, e da quando ce l’ho sforno pane a non finire con gran gioia del marito, delle amiche e della mia family (mamma, papà e sorella!) Io ho provato la ricetta classica 2 volte, sempre ben riuscito, poi quello con prosciutto e groviera, poi 2 volte con olive (snocciolate verdi e nere) e spezie varie(salvia, rosmarino, alloro, peperoncino ecc) e oggi il pan pizza, ossia ricetta del pane comune con aggiunta di pomodori pelati e al bip origano e basilico…una bontà!!! Però una cosa….siete sicure che non comprandolo si risparmia? Non per gli ingredienti che coostano davvero poco(farina, lievito acqua sale ecc..) ma per la corrente, ci mette dalle h 2.40 alle 3.20 la mia macchina…. (faccio sempre la crosta più tostata che preferisco) p.s. proverò le tue ricette e ti farò sapere!!! ;-D
Mio marito ha fatto il calcolo del costo considerando anche i watt consumati, e ha calcolato appunto 0.80cent.
Michy, me le scriveresti le ricette del pane pizza al pomodoro e di quello con prosciutto e groviera?
Se non riesci qui, va anche meglio sul forum!
ecco una delle poche cose che mi mancano… e pensare che avevo preso una Alice, di quelle che si trovano praticamente sempre in offerta, ma mi faceva un pane buonissimo, e ci sperimentavo anche parecchio… peccato che l’ho persa per sempre e le ricette non me le ricordo più… ora sto cercando di mettere via i soldini per comprarne una, ma sono molto indecisa… (ora vado a scrivere un post nel forum, cara Mammina)
Io spesso faccio questa ricetta la sera prima per il mattino a colazione, in ordine metto sempre
350 gr di farina Ripper Blu
150 ml di latte intero
1 uovo non da frigorifero
5 gr di sale
50 gr di zucchero
un pò di vaniglia
30 gr di burro
mezzo cubetto di lievito fresco
Con tutti questi ingredienti metto il programma solo impasto e dopo circa mezz’ora suona e aggiungo un pò di uva sultanina, fichi secchi e alcune mandorle. Quando finisce il programma dopo un ‘ora e mezza verso il tutto in uno stampo rotondo con la carta forno e lascio lievitare in forno per un’altra mezz’ora poi il pane viene cotto a circa 175° per 25/30 minuti.
Alcune volte sostituisco la frutta secca con gocce di cioccolato.
e buon appetito!
Ahhhhhhhhhn siiiiiiiiiiiiiiii? buono a sapersi grazie
ah, ma vedi che allora anche tu sei una casalinga perfetta? :-p
come no! Ora non ricordo bene le quantità, quand vado a casa ti scrivo bene tutto!!! ;-)
Io con la MdP ci ho fatto un po’ di tutto, compresi colomba e panettone…. Le ricette che mi vengono meglio sono però quelle del pan briosce (dolce e al formaggio). Eccole qui.
PAN BRIOSCE DOLCE
INGREDIENTI
1 uovo + latte = 180ml
200 gr farina 00
100 gr farina manitoba
60 gr burro
10 gr lievito di birra fresco
3 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
PROCEDIMENTO
Mettere tutti gli ingredienti nel cestello (prima liquidi, poi farine, poi lievito).
Avviare il programma sandwich o pane classico, fermando la cottura 15 minuti prima
PAN BRIOSCE AL FORMAGGIO
INGREDIENTI
Liquidi, formaggio, spezie:
2 uova medie (totale circa 110 g)
60 ml latte intero (a temperatura ambiente)
40 ml di olio
50 g parmigiano grattugiato
pepe (a piacere)
noce moscata (a piacere)
Farine, sale, zucchero e lievito:
90g farina manitoba
180g farina tipo “0″
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
13 g di lievito di birra fresco
Da aggiungere al beep:
50-100g di pecorino fresco (si scioglierà nell’impasto) o stagionato (anche 50 pecorino e 50 parmigiano per ottenere i buchi di formaggio) tagliato a cubetti
PROCEDIMENTO
Inserire tutto nella macchina del pane (prima i liquidi e il formaggio grattugiato, poi le farine ed il lievito) ed avviare il programma di cottura del pane o del sandwich (3 ore e 30 minuti).
Al beep aggiungere il formaggio a cubetti.
In entrambi i casi stoppare il processo 10-15 minuti prima della fine, controllando prima il grado di cottura.
Preciso che le ricette per la macchina del pane vengono diverse per ogni macchina, e che quella che per me è una ricetta testata, per qualche mia amica è risultata un flop… o almeno ha dovuto rielaborarla un po’ prima di ottenere la stessa consistenza!
Gloria, grazie mille! Aggiungo le tue ricette sul forum: http://www.mammafelice.com/forum/viewtopic.php?f=8&t=153
Di niente! Se riesco a raccogliere le foto e le idee nei prossimi giorni ne ritrovo qualche altra (ne troverai qualcun’altra anche nel “try” di CookinG: http://cooking.gloriarossi.com, un progetto ancora in corso d’opera…)
Ciao, io dovrei prendere la macchina del pane coi punti del Supermercato, ma sono indecisa perchè forse conviene comprare quella della Lidl appena capita l’occasione.
Mi chiedevo se ci sono differenze trà una macchina del pane ed un’altra….o sono tutte uguali?
Carmen, non ne ho proprio idea… io quella del LIDL (Bifinett) e mi ci trovo benissimo. Per me l’importante è che tu possa fare il pane sia piccolo che grande, e che serva anche per il pane dolce, le torte e le marmellate…
Io dovrei prendere quello dei punti della Conad ( si può dire? ), marca Severin…magari qualcuno cel’ha e mi sà dire come si trova.
Dovrei però aggiungere 28 euro….tantovale aspettare quello di Lidl se è bello come dite !!!!
Carmen, qui trovi qualche opinione su questo modello di MdP:
http://www.ciao.it/Opinionisulprodotto/Severin_BM3983__441151
Ti ringrazio, sembrano tutte soddisfatte e forse forse, con quello che costa, conviene anche aggiungendo le 28 euro.
Spero di poter tornare presto per cercare e sperimentare le vostre ricette per la mia MdP !!!
ma che cosa significa….
aggiungere le olive al Bip?? ma dopo che ha impastato??
scusate non ho capito!!
Niki, di solito la macchina del pane, durante il programma normale o francese, a metà lievitazione/impasto, emette un suono per dire: se vuoi fare un pane ‘condito’, questo è il momento di aggiungere il resto degli ingredienti.
Questo è importante perchè ad esempio nel caso del pane con le olive, se aggiungessimo le olive già nel primo impasto, in pratica la macchina le sminuzzerebbe troppo, riducendole in poltiglia. Aggiungendole invece nel secondo impasto, restano più sode e il pane diventa più gustoso.
grazie milleeee!!!
Ho una macchina del pane “Eady Bread” e vorrei sapere se le ricette sono adattabili per la mia macchina e “se la conosce” mi sarebbe utile conoscere il peso delle confezioni pane che la NIMS vendeva.
Grazie
Ciao Luigi, benvenuto! Dammi assolutamente del tu, ti prego, che sennò mi vengono le crisi di mezza età e mi vado a comprare l’antirughe
Non ho la più pallida idea del peso delle confezioni di quel pane.
Ma per adattare le ricette alla tua macchina del pane, puoi usare questo fantastico sito che ci ha fatto conoscere la nostra amica Beta: http://www.kucinare.it/user/leggi_articolo.aspx?idarticolo=24
ciao a tutti e complimenti per le splendide ricette che a breve proverò,nel frattempo dovrei fare la pizza(già fatta senza mdp)e vi chiedo,impastando con la mdp per la lievitazione è meglio farla nel vecchio metodo oppure con la mdp è la stessa cosa?e poi visto che ne devo fare molta di pizza e la macchina può al max fare 1kg la posso lasciar lievitare in luogo coperto anche per più di 3 ore?(così che possa continuare a fare pizza…)ho sentito parlare di frigo voi che mi dite?ho paura che lieviti troppo e nn sia più morbida come piace a me ma biscottata…grazie!!!
Ciao Simone! Io la pasta per la pizza la faccio con la MdP, e devo dirti che, rispetto a quella che facevo a mano, è davvero buona: molto elastica, impastata benissimo… resta croccante sotto e soffice dentro. Spettacolare!
Io ne faccio un chilo alla volta, poi la tolgo dalla macchina e la metto a lievitare nel modo classico: in un recipiente coperto con un canovaccio. Certe volte la lascio lievitare anche per un giorno intero. Viene ottima!
Un piccolo trucchetto: l’impasto della pizza, con la MdP, ti risulterà molto molto appiccicoso: è giusto così! Devi toglierlo dalla macchina, metterlo nella ciotola e impastarlo con un altro po’ di farina, lasciandolo comunque bello morbido (quindi aggiungendo poca farina alla volta…). Quando la stenderai, ti risulterà così molto elastica. Vedrai che risultato!
grazie Mamma Felice!
proverò e vi farò sapere,
hai ragione sul appicicoso..
ho provato diverse volte a fare la pizza e quella più buona e morbida è in assoluto quella più umida(con più acqua quindi)
Ci conto, Simone!
A presto!
Ciao a tutte,
ho provato a fare il pane con la mia nuova mdp, seguendo le indicazione del ricettario interno. Il pane era soffice e croccante al punto giusto, il problema era il sapore che sapeva troppo di lievito. Per una pagnotta da 750 grammi, ho usato una bustina di lievito che dovrebbe essere 7 gr + 500 di farina e 300 ml di acqua e poco sale.
Cosa ho sbagliato?
Ciaoooo
Che lievito hai usato?
Io uso quello secco del LIDL e per ora l’ho sempre trovato delicato…
pan degli angeli secco in bustina…il pane sfornato non era chiaro, era di color sabbia :-(
Secondo te ne ho usato troppo? Tu quanto ne usi?
Grazie
Io di solito uso una bustina e mezza (circa 10gr) per 1250gr di pane… E se provassi con quello del LIDL?
So che molte si trovano bene anche con il lievito fresco, ma non l’ho mai provato.
GRAZIE!!!!!
I VOSTRI POST SONO VERAMENTE MOLTO UTILI E PIENI DI CONSIGLI.
Ho appena comperato una mdp ( Moulinex home bread) e con molta paura di sbagliare, ieri ho fatto il mio primo pane: devo dire che il risultato è stato sorprendente: ottimo, fragrante e cotto al punto giusto!!!Ho usato 1/2 farina normale e 1/2 integrale e poi, seguendo le istruzioni ho avviato il programma 3.
Ho speso un pò per la macchina, ma sembra che risponda bene.ùContinuerò a sperimentare utilizzando anche i vostri consigli.
Grande, Giò! Benvenuta/o tra noi!
Buongiorno, mi hanno regalato la stessa macchina del pane, una Moulinex Home Bread Baguette ma
sono andata in crisi con le ricette del Ricettario. Ad esempio: sale 2 c.c. olio di girasola 1 c. A QUANTO CORRISPONDONO??? Cos’è 1 c.? Cosa sono 2 c.c.?
Ciao,
ho anch’io una Moulinex XXL. Nel mio ricettario ci sono solo i disegnini, ma suppongo che si riferisca c = cucchiai e cc = cucchiaini. Dovresti avere in dotazione il bicchiere graduato e il doppio cucchiaio:
____
|_| |-|
Spero di esserti stata utile!
ciao mamma felice sto cercando disperatamente la ricetta del pane all olio la conosci?
Ciao Erika! Hai la macchina del pane?
C’è la ricetta del pan focaccia che non è altro che un pane all’olio, che viene davvero buonissimo.
Io proverei quello (è il primo citato in questo articolo).
aiutoooooooooooo io non riesco a fare il pane con la macchina avuta dai punti del latte ho provato di tutto ma e come se non cresce infatti inpasta sta ferma una mezz ‘ora e cucina il pane che viene una palla dura da buttare x 3 vote ho provato ciao aspetto una risposta grazie
Non saprei proprio cosa consigliarti… segui bene le indicazioni di cottura della tua macchina e misura bene gli ingredienti.
Ciao a tutti….ho avuto in regalo la macchina del pane per Natale ma e’ semplicemente fantastica,ho provato a fare il pane di semola ed e’ uscito spettacolare…ora provero’ a fare il panettone,speriamo bene…baci baci…
Ho acquistato alla METRO una mdp SEVERIN BM 3983 della quale sono assolutamente soddisfatto. Ho provato due volte a fare il pane con le noci e, probabilmente perchè ho lasciato i pezzi di noce troppo grossi, ho rovinato il teflon antiaderente del cestello. Dove si possono trovare ricambi ? Se chiedo alla METRO mi ridono in faccia
Giovanni, nel libretto di istruzioni non c’è il riferimento all’assistenza clienti? Nella mia machina LIDL, in fondo al manualetto, c’è proprio un modulo per richiedere i pezzi.
mannaggia, adesso me la devo prendere anch’io, no posso assolutamente restare indietro
Anch’io ho la macchina del pane anzi ne ho 2 sempre in funzione sono utilissime il pane buono genuino e soprattutto economico…in più possiamo passarci qualche capriccio in base ai gusti….pani speciali…con gli ospiti si fa un figurone, la maggior parte delle persone lo comprano il pane pronto…portare a tavola un pane fatto in casa è x me un orgoglio è un pò tornare alle origini maa in chiave moderna….davvero ricco il forum e complimenti a tutte….e aggiungerei buona panificazione a tutte….magari apriamo un società tutte insieme…caari saluti a voi tutte
aiutooo, mi hanno regalato una moulinex home bread xxl ma seguendo le ricette il pane non viene bene praticamente secondo me non lievita abbastanza, che ricette mi consigliate?Posso fare 750 gr di pane 1 kg e 1,250 Kg.
Grazie Daniela
Carissima Daiela io ti consiglio 1 ricetta che faccio praticamente sempre:
350 g farina oo
250 g semola rimacinata
350 ml acqua tiepida
2 cucchiai di olio extra vergie
2 cucchiaini di zucchero
2 ” ” di sale
1 bustina di lievito secco a lenta lievitazione gr 7
oppure 1/2 cubetto di lievito di birra fresco….
inserisco gli ingredieti così come li ho elencati
facendo attenzione a inserire il sale di lato sotto la farina stessa cosa x lo zucchero e il lievito
programma basic dura tre ore
altro consiglio quando metti il programma e dai start stai lì i primi 5 minuti vedi se impasta bene se no aggiungi dell’acqua o un pò di farina: un buon impasto non rimane attaccato alla teglia forma una palla circolare omogenea…spero di esserti stata utile comunque il miglior consiglio è quello di non arrendersi al 1°tentativo man mano farai pratica e su internet troverai un’infinità di consigli….diventerai un’ottima panettiera…vedrai fammi sapere baci
Ciao a tutti,
per la baguette, oltre alla semola, è meglio la farina “O” oppure “OO”
Ciao a turri,
potete x favore dirmi la ricetta classica del pane?
Grazie a tutti!!!
Ciao Donatella
Ciao a tutti . Ho la mdp da moulinex -home bread baguette. Vorrei tanto la ricetta del pane nero e anche il programma. Grazie…
mi hanno regalato la mdp ma non ha la funzion impasto…
come posso ovviare?
Ciao,
Volevo sapere che macchina hai? io ho la severin 3989 (max 900gr) e vorrei sperimentare le tue fantastiche ricette…
grazie
Io ho una banalissima macchina del pane LIDL e onestamente trovo funzioni alla grande!
Il mio dubbio era non tanto sulla marca della macchina, ma sul peso, perchè ho visto tante ricette per mdp che arrivano a produrre fino a 1200 gr di pane. Visto che la mia arriva a 900gr, volevo solo sapere se devo modificare le tue ricette.
Ti ringrazio
Io di solito faccio il calcolo farina+acqua e imposto il peso a seconda del risultato. Raramente faccio il pane da 1200gr. Per fare quello da 700gr, che uso anche io spesso, riduco le dosi di 1/3.
Scusate se mi intrometto, ma ho letto le vostre mail sulla macchina del pane…davvero interessanti…e magari potete darmi una mano.
Ho comprato la macchina del pane 100 cuochi…ma non ho trovato neanche un ricettario! Dal momento che non ho mai fatto il pane e la pizza in casa, non ho idea delle quantità necessarie e delle modalità!
Potete indicarmi qualche indicazione…è 2 settimane che è li ferma sul piano cucina….
scusate, ho scritto “indicare qualche indicazione”!!!!!
ciao a tutti io per natale ho ricevuto la macchina del pane e ad faro i miei primi esperimenti .. ho preso giu tante delle vostre ricette spero che riusciro a fare qualcosa io ho la macchina del pane della Kennex spero le vostre ricette funzioneranno … perche il ricettario inserito e da buttare .. usano latte in polevere e vari altri ingredienti che io nn voglio usare …
ciao,
le tue ricette mi hanno aiutato molto, grazie.
Sono qui, oltre a complimentarmi, per chiedere un grosso aiuto:
ho una figlia che deve ASSOLUTAMENTE mangiare senza sale, per una malattia di cui non sto qui a dilungarmi, posso fare le tue ricette omettendo il sale?
In attesa della tua risposta, anticipatamente ringrazioe,
Lidia
ciao Lidia, ti ringrazio molto! Io direi che puoi tranquillamente omettere il sale: avrai un pane ‘sciapo’ come quello toscano, che è sempre molto buono…
io ho preso la macchina del pane che cuoce e basta. L’impasto lo devo fare io a mano, a parte. Mi sta venendo un idea…. e se nella macchina del pane mettessi una pallina di pasta per la pizza di quelle che si comprano surgelate? avete già provato?
esisterà qualcuno che fa del pane semplice sia bianco che integrale senza tutte le aggiunte di cipolle pomodori ecc?
Grazie per le ricette che proverò sicuramente….per caso qualcuno sa la ricetta del pane alle patate con la MDP?
Grazie
Ciao a tutti….io ho alice la macchina del pane …ottima ma…c è un ma…..il pane una volta cotto sa di lievito eppure seguo scrupolosamente la ricetta come posso fare ?Se diminuisco la dose lievita cmq?grazie
Ciao a tutti.io ho la macchina da una settimana ma…il primo pane e uscito duro e cadeva a pezzi. O fatto la ricetta semplice. E possibille che non ho missurato bene la farina?
Aspeto con ansia la risposta di qualquno….
Ciao ,ho la macchina del pane(una modulinex homebread) da un paio di mesi,la adopero praticamente ogni giorno ottenendo sempre ottimi risultati.ho provato diverse volte le farine di lidl ,pero’ quelle per fare il pane nero(a base di farina integrale e di segale )oppure quella ai semi di girasole mi lasciano un po’ dubbiosa,perche’,pur avendo un ottimo sapore ,gonfiano tantissimo durante la lievitazione ma si sgonfiano durante la cottura .qualcuno mi puo’ spiegare dove sbaglio?grazie a tutti
ciao a tutti! Sto impazzendo! Ho regalato la macchina x il pane a mia mamma ma ad oggi abbiamo fatto solo disastri. Per la precisione il programma 11 dovrebbe servire x impastare la pasta della pizza o focaccia o pane x poi fare la cottura in forno ma alla fine del tempo di un’ora e mezza circa l’impasto è liquido nonostante segua le istruzioni alla lettera. Come posso fare? Cosa Sbaglio? Ogni volta è tutto da buttare. Grazie in anticipo a chi vorrà aiutarmi. Fede
Ciao ho 11 anni e leggendo i vostri commenti ho convinto i miei genitori
a comprare la macchina del pane ma non saprei che marca scegliere, potreste darmi un consiglio, ve ne prego? Non vedo l’ora!:cuore:
Ciao ho 11 anni e leggendo i vostri commenti ho convinto i miei genitori
a comprare la macchina del pane ma non saprei che marca scegliere, potreste darmi un consiglio, ve ne prego? Non vedo l’ora!:cuore:
ragazze quando parlate di programma normale della MDP qual è la durata?grazie mille
Ciao Veronica, la mia macchina del pane impiega circa 3 ore per un pane da un chilo.